牛头梗是猎犬吗？
“牛头梗”这个名称，可能让许多中国爱好者产生错觉，认为这是一种来源于中国的犬种。事实上，它是英国的斗牛犬和法国的波利犬（即布列塔尼狗）通过近亲交配而培育出的犬只。
1835年前后，英国人用一种被称为“greyhound-beagle”的杂交狗与斗牛犬交配，希望培育出体型更小、但运动能力更强、更能适应城市生活的猎犬。后来他们又加入了法国的波利犬，进一步调整犬种的性状。这种犬在19世纪中后叶传到美国之后，被取了一个更合适美国的名字——“bulldog”(公牛梗)。到了20世纪初，从英国引进的这只杂种小狗逐渐演化成了今天我们看到的牛头梗。它具有非常强壮的肌肉群，以及像公牛一样的头部。 不过，尽管人们一直在试图把牛头梗培育成一种用途广泛的猎犬，但它始终未能达到这一目标。
今天，世界上绝大部分的牛头梗都被用来从事表演或观赏。它们或者被关在精致的笼子中供人欣赏；或是被训练成为展示犬，比如以吐舌头为卖点的小狗；还有一些会被培训成辅助伤残人士的导盲犬或助听犬。极少数的牛头梗会被用作猎犬，去追捕小型啮齿类动物或对大型动物进行追踪。 但在我国台湾地区和一些东南亚国家，牛头梗还是被广泛用于狩猎野猪。这些地区的人们对这外国来的“异类”似乎格外宽容——哪怕它在捕猎时爱啃咬，不爱放口，或者在猎后兴奋地到处乱窜，大呼小叫……